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Encoding:
Text File  |  1999-03-14  |  2.1 KB  |  73 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: aviva@excelan.uucp (Aviva Garrett)
  3. Newsgroups: alt.gourmand
  4. Subject: RECIPE: Cream cheese butter cookies
  5. Message-ID: <11867@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 16 Oct 87 05:16:30 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Distribution: alt
  9. Organization: Excelan, Inc., San Jose, California, USA
  10. Lines: 60
  11. Approved: reid@decwrl.dec.com
  12.  
  13.  
  14.           Copyright (C) 1987 USENET Community Trust
  15. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  16. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  17. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  18. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  19. the USENET Community Trust or the original contributor.
  20.  
  21. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CBUTTR-COOKIES D "19 May 87" 1987
  22. .RZ "CREAM CHEESE BUTTER COOKIES" "Simple filled butter cookies with cream cheese"
  23. .IH "3\-4 dozen"
  24. .IG "\(12 pound" "butter" "250 g"
  25. .IG "1 cup" "sugar" "200 g"
  26. .IG "2\(12 cups" "all-purpose flour" "250 g"
  27. .IG "1" "egg yolk"
  28. .IG "4 oz" "cream cheese" "100 g"
  29. .IG "" "raspberry jam"
  30. .PH          
  31. .SK 1 
  32. Preheat oven to
  33. .TE 350 175 .
  34. Cream together the butter and sugar.
  35. .SK 2
  36. Add the flour and egg yolk and mix well.
  37. .SK 3
  38. Add the cream cheese and mix well.
  39. .SK 4
  40. Roll into balls about
  41. .AB "5/8 inch" "1.5 cm"
  42. in diameter.
  43. Place them on an ungreased cookie sheet
  44. (the cookies don't grow when baked, 
  45. so they can be somewhat close together).
  46. Then press your thumb into each to flatten it and make an indentation to
  47. hold some jam. Fill it with jam.
  48. .SK 5
  49. Bake at
  50. .TE 350 175 
  51. for 15 to 20 minutes.
  52. .NX            
  53. .PP
  54. You can use any flavor jam you like.
  55. The jam is the only part of the cookie that has any texture,
  56. so I prefer using it to jelly.
  57. .PP
  58. Don't eat the cookies straight from the oven, 
  59. or you'll probably burn your tongue.
  60. The jam stays hotter much longer than the cookie.
  61. .SH RATING
  62. .I Difficulty:
  63. easy, but strenuous if made by hand.
  64. .I Time:
  65. 20 minutes preparation, 15\-20 minutes baking.
  66. .I Precision:
  67. Measure the ingredients.
  68. .WR                         
  69. Aviva Garrett
  70. Santa Cruz, California, USA
  71. Excelan, Inc., San Jose, California
  72. ucbvax!mtxinu!excelan!aviva
  73.